体を動かすエネルギーを作るメカニズムは、バイクの燃料系に似ています。ガソリン（糖質）が空気（ビタミンB群）と混じり、キャブレター、インジェクション内（クエン酸回路）で混合気（ATP）となります。これが、シリンダー内（筋肉）で燃えて体を動かすのです。
バテずに体を動かすには、筋肉のエネルギー（ATP）を効率よく作ることが必要です。ガソリン（糖質）が空気（ビタミンB群）をたっぷり摂りましょう。また、クエン酸回路は、運動時にできる老廃物（乳酸）を取り除いて、エネルギーとして再利用します。クエン酸回路はその名のとおり、クエン酸が主役です。こちらも欠かさないようにしましょう。
参考文献
| スポーツ栄養バイブル 著者：平石貴久 出版社：池田書店（新宿区） 本体価格：1,300円 |
| トップアスリートになるための食事と栄養学ベストな身体を作り勝利を目指す実践スポーツ栄養学！ 著者：石川三知 出版社：日本文芸社 本体価格：1,300円 |
